Galletas Saladas de Queso

Cuando descubrí estas galletas en el blog de Carlos Valencia, las hice de inmediato. El resultado fue un éxito: gustaron a todos porque están muy ricas. Son ideales para un aperitivo.

Ingredientes:

250 gr de harina
175g gr de mantequilla
250 gr Parmesano rayado
Sal y pimienta.


Elaboración:

Fundir la mantequilla y mezclar con el queso rayado. A continuación añadir la harina y amasar suavemente.
Se estira la masa dejándola de un grosor uniforme. Se puede dejar de 1.5 cm de grosor, aunque yo las hice más finitas, porque así es como gustan en casa, y cortar al tamño deseado con un vasito o un cortapastas





A continuación se hornean a 180º durante unos minutos, hasta que estén doraditas




Y Listas para tomar