Flanecitos individuales en microondas

Este flanecito se hace en un momento, es pequeño, como para una merienda o un postre.







La receta es de Bellablanca (mundorecetas.com), y se puede hacer con azúcar o con fructosa, con lo que resulta un postre dulce que se puede consumir en las dietas de adelgazamiento.

Yo lo he hecho con fructosa y, como se puede ver, cuaja estupendamente.


Ingredientes:
1 huevo
1 cucharada de azúcar, o media de fructosa
100 ml de leche

Para el caramelo: 1 cucharada de azúcar o de fructosa y 1 cucharada de agua

La preparación es muy fácil. Para hacer el caramelo, se pone el azúcar o la fructosa en un molde apto para microndas, y se programa el horno a máxima potencia hasta que tome un color dorado (unos 2 minutos con molde de silicona y 4 con molde de cristal). Dejar enfriar.

Mientras tanto, batir el huevo y el azúcar (o fructosa) con las varillas. Añadir la leche y mezclar. Echar la mezcla sobre el molde caramelizado pasándola por un colador para que se queden los restos de clara, y meter 2 minutos a potencia máxima y a continuación, otros 5 minutos aproximadamente a potencia media (el tiempo depende del microondas). Sacar y dejar enfriar y luego pasar al frigorífico. Desmoldar y listo.

Aquí otro en un molde distinto